又一暴利行业跌落神坛！曾利润高达800%的躺赚生意，现也扛不住了
来源：品牌观察官
利润长时间高达800%，如今却被爆出行业内普遍营业额暴跌50%，又一暴利行业不行了？
从2023年到2024年中，国内累计新注册的餐饮关联企业，就达到了551.4万家，再加上早已经存在的餐饮企业，可以说餐饮这个行业已经被大家挤成了红海创业赛道。
有成就有败，尽管在短短一年半的时间里，餐饮行业就出现了超过五百万家的相关企业，而在另外一边，由于餐饮行业低门槛性，不少人匆匆进入，由于各种问题又匆匆倒闭。
在新增超过五百万家相关餐饮企业的同时，被吊销或者注销的餐饮企业，也达到了256.6万家。
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一个是550万，一个是256万，也就是说在餐饮行业，每两家店新开的同时，就有一家店倒闭。
许多老板在店铺倒闭的时候，都会把店内的餐饮设备卖出去，希望以此来挽回一些损失。
然而让他们没有想到的是，当“餐饮收尸人”上场回收相关设备的那一刻，这些老板却变得更加绝望起来，这些二手设备回收商开的回收价，差点没让一种老板哭起来。
一家老板投资了300万的店铺，在回收商上门回收相关设备的时候，其开价竟然只有5万。原来还想通过设备挽回些损失的老板，看到这个价格差点当场“晕倒”。
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然而在定价这方面回收商有绝对的话语权，爱卖不卖。而这些回收商把二手设备买回来后，只需要通过一定的清洗翻新，就可以以设备原价的七八成卖出去。
有些人甚至可以把利润做到800%，可谓是暴利，许多等待回收的餐饮店老板，恐怕后悔莫及，为什么当时不直接做二手回收商，而是要跑来搞餐饮。
但是没有一个行业可以永远辉煌，曾经站在倒闭老板面前说一不二的餐饮设备回收商们，如今也遇上了行业寒冬。
曾经3天就能赚15万的二手回收老板们，如今已经亏损到要每天打电话，求同行来把堆积在仓库的设备给低价拿走，曾经的暴利行业，如今怎么也变成这样了？
1万收7万卖
转手就赚6万
2000平米的大店，宴会厅里面还装有吊顶水晶灯，桌子也是当年大几万买回来的红木桌，宴会厅里面还配有环绕音箱，整个店的投资当年不少于千万。
抛开装修相关的设备也是花了几百万。但就是这样的店，在餐饮设备回收商面前，也是显得那么“一文不值”。
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在仔细查看了相关设备之后，面对店铺老板的满脸期望，回收商直接给他泼了一盆冷水：东西很好，但是价格不可能接受不了。
回收商看着宴会厅的几十套成套的桌椅板凳，以及相关的厨房设备，还有8台电视机加音响，再加上一些杂物，最后伸出了五根手指头，给出了5万的报价。
随后老板便做出了送客的姿势，这也难怪，毕竟当初几百万投资才拿下的设备，如今5万卖出去，多少有些接受不了。
毕竟很多老板都想不通，当年几百万的投资，虽然经过几年的使用，相关设备有折旧，但是也不至于只有5万的回收价。
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但这样的价格就是事实，毕竟在很长一段时间里，回收商无论是在回收的时候，还是出售的时候，对于开出的价格，往往都是说一不二的。
就算有讨价空间，升价和降价的幅度也不会很大。在十年前的时候，整个餐饮二手回收行业被称为不会倒闭的金矿，而回收商则是站在金矿上挖金子的人。
在信息还不透明的年代，这些回收商靠着老乡圈，基本上就可以拿下一个地区的餐饮设备回收业务。
比如江西宜丰县，就有不少老乡在各地从事相关的回收生意，赚到了钱就回家里盖别墅。
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由于竞争也相对较少，而业务又不透明，所以当时的餐饮设备回收，基本上躺着就能赚钱，最高峰的时候，有些人能把利润做到800%。
可以说长久以来，这个行业的暴利不是常人可以想象的。在早期这个行业基本上零成本，因为许多餐饮老板都急着清空设备，毕竟设备在一天就要交一天的房租。
所以很多老板都希望尽快处理掉这些设备，有人甚至愿意倒贴让回收商抓紧清理。
而回收商在按照原价的5%到30%把设备回收之后，他们只需要通过简单的翻新，就可以按照原价的70%到80%的价格，卖给另外一批想要开店的人。
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如此一收一出，就可以创造出70%的毛利润。要是遇上一些大单，几天轻松赚上个几万那就是常态，甚至有人3天就能赚15万。
在早年信息不透明的时候，很少人知道这个行业的暴利内幕，业内人士也只是在老乡圈子里面，传播他们的造富神话。
但是久而久之，暴利内幕还是被越来越多人知道，许多人开始涌入二手设备回收行业。
小众暴利赛道一下子暴露在了阳光之下，谁也没有想到，这将是这个暴利行业跌落神坛的第一步。
3天赚15万的暴利行业
跌落神坛
餐饮行业做为准入门槛比较低，而市场需求又比较大的一个行业，成为了许多想要创业的人的第一个创业选择。
然而准入门槛低也意味着餐饮行业的竞争将会是高度白热化的。有些人甚至在店铺装修到一半的时候，就忽然发现周围商圈的店铺在接二连三的倒闭。
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等到自己的店铺装修完成的时候，周围的店铺都没了，到时候来这个地段的客流到底还有多少？
于是有些懂得及时止损的老板，就会立即停止装修，叫来回收商直接把设备进行回收。
这种及时止损的老板对于回收商来说，他们是最喜欢的。毕竟店铺还没有开业，设备也没有使用几乎是全新的，这样的设备流通进二手市场肯定好卖。
基于此很多人都以为，二手餐饮设备回收商都希望餐饮店铺倒闭的越多越好，因为只有这样，他们才能最更低的价格回收更多的设备。
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然而其实并不是这样的，对于这些回收商来说，餐饮店铺倒闭的越多，自然对于他们有好处。
但并不是倒闭的越多就越有好处，两者并不存在正比关系，甚至当倒闭的店铺数量达到一定阈值的时候，回收商就有可能受到倒闭潮的反噬。
当商圈里面有越来越多的店铺贴出转租，并且迟迟没有人接手的情况下，当地的回收商就有点慌了，这就意味着这个地方的餐饮店铺新生率将会减少。
由于餐饮行业竞争的加剧，新人开店变得更加谨慎，没有人新开餐饮店，那么回收商手中的二手设备就卖不出去。
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而当流转率低到一定程度的时候，随着时间的流逝，相关设备还会出现不同程度的折旧和破损。
还有设备存放仓库租金，这对于回收商来说都是成本，不论设备原价多少，回收价多低，只要砸手里没卖出去，那对于回收商来说就是亏损。
在广州的华南厨具城中，如今较之前来说，已经略显冷清，往年6月7月的淡季都可以出70单左右的商家，如今一个月只能出40单。
这还不是个例，多数的商家现在的营业额和往年比较，基本上都下降了50%。
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另外一边，更让回收商难受的是，在新开餐饮店局部减少的同时，从事设备回收的同行却越来越多，这又进一步挤压了行业的利润空间。
在2023年一套设备可能只需要开价5000，商家就愿意松口出售，如今随着回收同行越来越多，同一套设备则需要八九千才能拿下，行业的利润空间进一步被压缩。
甚至有的回收商家直言，可能熬不到今年冬天的旺季，低价回收高价卖的行业红利彻底消失。
告别800%暴利
餐饮设备回收只会越来越难？
由于行业周转率的降低，不少回收商陷入了一个恶性循环中，虽然在倒闭潮的推动下，越来越多的餐饮店铺倒闭，在早年行情好的时候，不少回收商堆积了大量二手设备。
但是随着餐饮行业竞争的加剧，新手入行变得越来越谨慎，大量二手设备堆积，这些设备都是回收商真金白银收购的，丢掉又可惜。
随着越来越多二手设备的购入，为了安放这些设备，回收商只好继续租更大的仓库来放，生意不好，但是租金却越来越高。
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资金流越来越少，对于实力比较弱的回收商，甚至多次求助行业龙头，希望对方回收了自己的设备，也就是说，回收行业如今已经出现了，同行为同行“收尸”的情况。
面对这种情况，不想倒闭关店的回收商，便走上了艰难的转型求生之路，而其转型的内核，其实和其他行业转型类似——卷服务。
随着餐饮行业倒闭潮影响，与餐饮行业紧密相关的设备回收行业，在吃了一波倒闭潮的红利之后，也开始被倒逼洗牌。
如今的设备回收行业，已经不复之前快进快出，资金迅速回笼的辉煌。不愁回收不愁卖的回收商现在面临客流减少的情况。
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为了缓解压力许多回收商在回收的时候，对于相关设备的新旧和质量把关上更加的严格，确保每一件产品收回来后能够发挥最大价值。
另外一边，昔日货物出门概不退换的回收商，如今对于买家也做起了保修服务来，甚至有的回收商为了提高业绩，承诺对二手设备终身免费维修。
而为了寻找更多的客源，许多回收商也纷纷在短视频平台上做起了个人IP，同时请专业的主播在仓库直播讲解，实现端对端的服务。
写在最后
在十年前，许多回收商基本上可以在当地靠着稳定的熟客，以及登门而来的线下的客流，来一辈子守着一家店。
然而现在无论是大店还是小店，甚至是集群的厨具城，你想要还靠着坐在店里，等客人来找你，基本上很难盈利。
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这种传统的生意之道，如今已经被激烈的市场竞争淘汰，为了生存，甚至许多中年老板都开始学着如何拍视频，如何搞流量引流。
曾经靠着捡漏发财成为人生赢家的造富神话，已经成为了行业内一些老人回味的传说故事。
如果不去转型，不苦熬转型阵痛期，等待这些传统回收商的，也许就是在倒闭的第二天，同行上门回收他们之前回收来的设备。
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