&esp;&esp;处理好的兔子切丁，放入碗内，加细盐、猪油、少量面粉，搅拌均匀，上浆。 &esp;&esp;炒锅——出于对吃到炒菜的渴望，叶蓁早在安定山洞的一周后便用石块垒了个简易灶台，又用粘土做了个陶锅，烧热，倒入猪油，待热气开始冒出，油花滋滋作响的时候，倒入兔肉丁，散开、滑透，捞出。 &esp;&esp;此时兔肉的表皮已经煎得微微焦黄，油光透亮，散发出一阵浓郁肉香。 &esp;&esp;下入葱片、蒜片、姜末，炒至起香，放入兔肉丁，再倒上小半碗加了百里香、柠檬汁后特调的料汁，稍加翻炒。 &esp;&esp;抓上一把晒干的红辣椒、花椒覆盖其上，一勺热油，往上一浇，只听闻“滋——”的一声响，霸道的辣香与兔肉香便扑面而来。 ...

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